Chez Le Poke Gourmet, nous croyons fermement que la restauration peut être gourmande tout en étant respectueuse de l’environnement et des communautés locales. C’est pourquoi nous avons intégré des pratiques écoresponsables à chaque étape de notre activité, en mettant en avant des produits de qualité, locaux et durables.

Des ingrédients locaux, pour soutenir l’économie régionale

Nous travaillons en collaboration avec des producteurs locaux de la région de Blois pour garantir la fraîcheur et la qualité de nos ingrédients. Que ce soit pour le poisson, les légumes ou encore nos produits de saison, nous privilégions les circuits courts. En choisissant des ingrédients locaux, nous réduisons notre empreinte carbone tout en soutenant l’agriculture et l’économie de proximité.

Par exemple, nos légumes proviennent de maraîchers situés à quelques kilomètres de nos points de vente, et notre miel est fourni par un apiculteur indépendant de Vineuil. Ce choix ne se limite pas à la qualité des produits : c’est aussi une manière de valoriser les artisans et agriculteurs qui travaillent avec passion dans notre région.

Des pratiques durables au quotidien

Nous avons également fait le choix d’utiliser des emballages écoresponsables. Tous nos bols, couvercles et sacs sont fabriqués à partir de matériaux recyclables ou biodégradables. En parallèle, nous encourageons nos clients à apporter leurs propres contenants, avec une réduction à la clé pour chaque commande.

En interne, nous veillons à limiter le gaspillage alimentaire grâce à une gestion rigoureuse des stocks. Les invendus, lorsqu’ils existent, sont donnés à des associations locales pour aider les plus démunis.

Un futur engagé

L’écoresponsabilité est un engagement que nous souhaitons renforcer. À travers des collaborations avec d’autres acteurs locaux, des événements axés sur la sensibilisation et une amélioration continue de nos pratiques, nous visons à allier plaisir gourmand et respect de l’environnement.

Rejoignez-nous dans cette démarche en partageant vos idées et en soutenant des entreprises locales comme Le Poke Gourmet. Ensemble, construisons un avenir durable et savoureux